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Optimice los flujos de trabajo en la cocina con los KDS

Los KDS o Kitchen Display System son conocidos com煤nmente como el Controlador de Cocina, KDS. Se originaron para los fast foods, pero con el tiempo tambi茅n ha ingresado a m谩s tipos de restaurantes, siendo la mano derecha de chefs y ayudantes de cocina.聽

El KDS est谩 compuesto por; un controlador de cocina, monitor de cocina y barra de 贸rdenes o tambi茅n conocido como 鈥渂ump bar鈥, buscando as铆 la eliminaci贸n de procesos manuales e impresoras en la zona de cocina.聽

Estos, est谩n dise帽ados para mostrar informaci贸n de la cocina en el monitor. A medida que cada orden es procesada, el usuario ordena la comanda de la cola con el bump bar o directamente en el monitor touch.聽

Los KDS Sunmi est谩n dise帽ados para optimizar la operaci贸n de las estaciones de cocina, permitiendo soportar el trabajo en cocina de la mejor forma. Adem谩s, con el software adecuado se puede controlar el tiempo de producci贸n de insumos y la productividad de los empleados en cocina, de esta manera se evita tener cocinas ociosas.聽聽

Funciones del KDS

Algunas de sus funciones聽son:

Velocidad del servicio desde cocina, permite controlar la velocidad con la que preparas tus pedidos y prioriza las entradas, aperitivos y Delivery.聽

Control de platillos, brindando un control en el tiempo de preparaci贸n y temperatura de los alimentos. Adem谩s, permite agregar recetas e im谩genes con cada platillo, facilitando las capacitaciones a los nuevos chefs.聽

Control de Productividad, cuenta con una comunicaci贸n integral entre el sistema de estaciones, permitiendo medir la cantidad de platillos que fueron preparados y el tiempo.聽

Por ello, el Sunmi D2S es el KDS ideal para las cocinas de restaurantes, aumentando la eficiencia del 谩rea de cocina (BOH). Adem谩s, cuenta con cuatro n煤cleos de 1.8 GHz Quad Core, con una pantalla full HD de 15.6鈥, carcasa herm茅tica y resistente al agua; y operable con las manos mojadas o con guantes puestos.聽
Saca todo el provecho a tu KDS y haz que tu negocio evolucione junto contigo.聽

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